对于一个刚开始喝茶的茶小白来说，茶是一个全新的世界。关于茶的知识成千上万，但有些问题是一定会遇见的，今天我们整理了6个最常见的问题以及答疑，让你对茶有一个基础的认识。

喝茶能治感冒吗？

虽然可以用茶来提炼开发成为治病的药，但茶本身不是药，更不能直接当药来治疗感冒。

所以，生病了还是就医治疗。

茶喝了都会失眠吗？

一般来说，喝茶会不会失眠是看每个人对茶叶中所含咖啡因的耐受性。

长期喝茶的老茶鬼不管喝多少茶，晚上照样呼呼大睡；而一般的喝茶人，尽量不要在晚上8点以后喝茶。

只有茶小白才会觉得茶苦吗？

实际上，不只是小白才会觉得茶叶喝起来苦，老茶人同样会喝到苦的滋味。这也是因为，所有茶类都是有苦味的。但当你了解更多之后，苦味却能带给你超出预期的惊喜口感。 

一般认为，茶叶的苦涩是由于其中的儿茶素多酚化合物所致，咖啡碱、可可碱、茶碱是影响茶叶苦味的原因所在。

从这个角度分析，所有的茶都有苦味，只是分正常的苦和不正常的苦。

对于初级茶友而言，很简单的一个辨别方法——如果喝到让你不舒服的苦，那就不要喝了！

头道茶可以洗掉农残？

把头道茶倒掉似乎已经成为国人饮茶的一种仪式和习惯。因为大家相信茶叶是有农残的，并且茶汤会充分溶解这些农残，如果倒掉，就能去掉茶叶中的大部分农残。

事实上，茶叶农残很大部分都是脂溶性，而非水溶性，也就是说这些农残一般只会溶解于油脂，而非热水。 

当然，这是食品工业化进程中不可避免的一个事实。一般来说，你可以选择正规大茶企出品的茶叶，如果还是不放心，那就选择这些正规大茶企出品的有机茶叶。

而很多茶叶的精华恰恰都在一泡里，所以，直接将头道茶倒掉是很大的浪费啊！

茶汤里有泡沫！是农药的残留？

对于干净丰富的茶泡沫，其实这是“茶皂素”引起的。茶皂素会因为水溶液震荡时，产生持久性的、类似肥皂溶液一样的泡沫。但含量极低，对滋味几乎没有影响。 

而且茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用，因而可以减少肠道对食物中的脂肪的吸收。

当然，如果是看起来不那么干净舒服的泡沫，有可能是干茶中的杂质、或是碎茶末太多造成的。

为什么我的茶放了后就变浑浊了？

这其实是一种“冷后浑”的正常现象——茶里的一些内含物质在高温时，会各自呈游离状态，融合于水中，所以汤色看起来清澈透亮；而在温度下降时，则形成络合物，并随着缔合度的加大，茶汤由清转浑。 

事实上，如果这时你重新加热茶汤，它又会恢复清澈透亮。

而且值得一提的是，不是所有茶都会出现“冷后浑”的现象，“冷后浑”与茶汤的鲜爽度和浓强度都有关联。