“茶者，南方之嘉木也”、“一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合报者，伐而掇之”

— 陆羽《茶经》

《茶经》记载

在一千多年前，茶圣陆羽就在《茶经》中记载了巴山好茶，这标志着早在唐朝茶圣陆羽就开始关注巴山这一片产茶胜地。而现代“茶树王”、“湛家古茶树”、“宣苔27号”母树均出自宣恩县，都验证了《茶经》描述茶者，嘉木的原始状态，显示了宣恩伍家台茶史的悠久。

伍昌臣首创

伍家台人氏伍昌臣是伍家台贡茶的创始人。当初，伍昌臣家境贫寒，想以经济作物“发家”，在屋边开垦土地时，发现有几十棵野生茶苗，昌臣如获至宝，将这些野生茶园培育起来，以后便成了茶园。

独具茶香

此茶非同一般，独具特色：味甘，汤色清绿明亮，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青，芳香横溢。此茶若密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，并有新茶之特色，故有“甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂”之说。

皇恩宠锡

伍昌臣的茶叶成为贡茶是在清乾隆四十九年（1784年）。乾隆皇帝喜茶，他品尝到水色清洌，芳香四溢的伍家台茶后，赐匾《皇恩宠锡》，伍家台贡茶因“碧翠争豪，献宫廷御案，赞口不绝而得宠”，而扬誉内外。

300年传统手工制茶技艺

目前，伍家台贡茶传统手工制作工艺已有300多年的历史，其主要传承途径有两种；一得伍氏家族式传承，其子孙继承了其贡茶制作技艺，并一代代传承下来，可谓“贡茶世家”。二是伍家台其他姓氏茶农，拜师学艺，其制茶技艺便形成交叉传承发展态势。